今天白露厦门以多云到阴天为主昼夜温差稍稍拉大

随着“海葵”残余环流逐步减弱远离，昨天厦门天气渐好，午间市气象局解除暴雨预警，随后我市结束防御暴雨洪水应急响应。今天我们迎来白露节气。气象部门预测，受弱冷空气影响，今起三天，我市以多云到阴天为主，昼夜温差稍稍拉大，天气逐渐干燥，市民要注意补水。

昨天，雨水停歇，我市气温回升，城区最高气温普遍在28℃～31℃，市气象台本站最高气温为29.2℃，比前天高了3.5℃，全市天气总体舒爽可人，仅岛外局部地区有小雨洒落。

不过，台风“海葵”带给了厦门多项历史纪录，9月3日20时至9月7日9时，厦门站累计降水量344.7毫米，突破9月过程降水量最多纪录。其间，全市有46个站点超过300毫米，最大降水量454.1毫米，出现在海沧东坊庵站。

今年7月1日至9月6日，厦门站和同安站累计降水量分别为851.9毫米和932.4毫米，较常年同期分别偏多474.3毫米（125.6%）和435.8毫米（87.6%），其中厦门站为历史同期第1位，同安站为历史同期第2位。虽然今年厦门台风季（7月至9月）还未结束，但目前（今年7月1日至9月6日）厦门站的累计降水量也已达到历史第2位。

今天是二十四节气中的白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示天气已经转凉。今日白天，受弱冷空气影响，我市天气从局部阵雨转为多云到阴天，日头公或可露面。受弱冷空气持续影响，明后天，我市以多云到阴天为主，昼夜温差拉大，城区最高气温30℃左右，夜晨最低气温24℃上下，温差可达6℃。

“白露身不露”

厦门市中医院呼吸与危重症医学科主治医师王苗蕊提醒，市民在白露时节要注意保暖，“白露身不露。”此外，秋天也是运动的好时机，中老年人可多练习一些肺部的呼吸操。饮食方面建议以疏风清肺、润肺止咳、温中健脾为主，要适当减少海鲜、生冷、辛辣食物的摄入。红枣、百合、银耳、山药、核桃、龙眼、山楂等都是非常好的应季食材。

本报记者房舒

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节气养生菜品

清欢素味

厦门老字号南普陀素菜馆的副厨师长陈宏旻为市民推荐白露养生菜品——清欢素味。

●做法:

将黑牛肝菌洗净、切成一到两厘米厚片，加入适量花椒、干红辣椒、八角、姜，以及少许生抽、老抽、素鲍汁、盐、糖、蘑菇精，下锅加水加热至沸腾后，卤45分钟入味。

卤制同时，将西芹、红辣椒切片，百合洗净。起锅，倒入适量的油，加热至油锅开始冒小泡时，将百合、西芹过油。随后，锅放底油下黑牛肝菌、百合、西芹翻炒，加入少许水，依次放入盐、蘑菇精、素蚝油等调味料，勾芡后装盘，点缀红辣椒。

本报记者房舒

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